Marion Nestle: "Não há dúvida de que dietas largamente vegetarianas sã...

"Não há dúvida de que dietas largamente vegetarianas são tão saudáveis quanto possível. A evidência é tão forte e esmagadora e produzida durante um longo período de tempo que não é mais discutível."

--- Marion Nestle

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Versão em inglês

There's no question that largely vegetarian diets are as healthy as you can get. The evidence is so strong and overwhelming and produced over such a long period of time that it's no longer debatable.