Alton Brown: "A jóia da banha está ao redor dos rins. Mas isso é uma g...

"A jóia da banha está ao redor dos rins. Mas isso é uma gordura que tem uma formação cristalina muito específica e um ponto de fusão alto."

Versão em inglês

The jewel of the lard is right around the kidneys. But this is a fat that has a very specific crystalline formation and a high melting point.

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