Andrew Weil: "Eu ainda não estou confortável recomendando que as pesso...

"Eu ainda não estou confortável recomendando que as pessoas comem gordura saturada com abandono, mas é claro para mim que o açúcar, a farinha e a semente oxidada Os óleos criam efeitos inflamatórios no corpo que quase certamente suportam a maior parte da responsabilidade por elevar o risco de doenças cardíacas."

--- Andrew Weil

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I'm still not comfortable recommending that people eat saturated fat with abandon, but it's clear to me that sugar, flour and oxidized seed oils create inflammatory effects in the body that almost certainly bear most of the responsibility for elevating heart disease risk.