Bobby Flay: "Eu prefiro carvão vegetal sobre briquetes, mas uso ambos...

"Eu prefiro carvão vegetal sobre briquetes, mas uso ambos por diferentes razões e receitas diferentes e às vezes eu combiná-los quando eu realmente quero o aroma woodsy do caroço de carvão e longo, mesmo calor dos briquetes."

--- Bobby Flay

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Versão em inglês

I prefer lump charcoal over briquettes but I do use both for different reasons and different recipes and sometimes I combine them both when I really want the woodsy aroma from the lump charcoal and long, even heat from the briquettes.