Brian Schmidt: "Estou realmente surpreso como é técnico muita produção...

"Estou realmente surpreso como é técnico muita produção comercial de vinho. As coisas são feitas muito do ponto de vista de química industrial em certos pontos de preço, mas essa não é a impressão que você recebe com vinho."

--- Brian Schmidt

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I'm actually surprised how technical a lot of commercial wine production is. Things are done very much from an industrial chemistry point of view at certain price points, but that's not the impression you get with wine.