Caldwell Esselstyn: "Algumas pessoas acham que dieta baseada em planta...

"Algumas pessoas acham que dieta baseada em plantas, dieta inteira de alimentos é extremo. Meio milhão de pessoas por ano terão os peitos abertos e uma veia tirada de sua perna e costurada em sua artéria coronária. Algumas pessoas chamariam isso de extrema."

--- Caldwell Esselstyn

Versão em inglês

Some people think plant-based diet, whole foods diet is extreme. Half a million people a year will have their chests opened up and a vein taken from their leg and sewn onto their coronary artery. Some people would call that extreme.