Charles Kuralt: "Eu passei uma boa parte da minha vida à procura do ch...

"Eu passei uma boa parte da minha vida à procura do churrasco perfeito. Não faz sentido olhar em lugares como o Texas, onde eles colocam algum tipo de ketchup na carne e chamam de churrasco. Churrasco é carne de porco, que restringe a busca ao sul, e se é realmente bom churrasco de porco que você está procurando, para a Carolina do Norte."

--- Charles Kuralt

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Versão em inglês

I have spent a good part of my life looking for the perfect barbecue. There is no point in looking in places like Texas, where they put some kind of ketchup on beef and call it barbecue. Barbecue is pork, which narrows the search to the South, and if it's really good pork barbecue you are looking for, to North Carolina.