Clement Freud: "Buffs de vinho escrever e falar como se o Comida e vin...

"Buffs de vinho escrever e falar como se o Comida e vinho estarão na sua boca ao mesmo tempo, que é lá para ser derramado sobre o outro. Isso é besteira. Apropriação gustativa vem de comida e vinho e charutos do seu gosto. Até agora, ninguém disse que um Monte Cristo é o único charuto a fumar depois de Armagnac, Romeu e Julieta depois de Calvados ... mas o tempo ainda pode vir."

--- Clement Freud

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Versão em inglês

Wine buffs write and talk as though the food and wine will be in your mouth at the same time, that one is there to be poured over the other. This is bullshit. Gustatory enjoyment comes from food and wine and cigars of your liking. So far no one has said that a Monte Cristo is the only cigar to smoke after Armagnac, Romeo and Juliet after Calvados ... but the time may yet come.