Ellen Swallow Richards: "Home Economics significa a vida ideal para ho...

"Home Economics significa a vida ideal para hoje desnatraiada pelas tradições do passado e da utilização de todos os recursos da ciência moderna para melhorar a vida em casa."

--- Ellen Swallow Richards

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Versão em inglês

Home Economics stands for the ideal home life for today unhampered by the traditions of the past and the utilization of all the resources of modern science to improve home life.