Frases de Joe Bastianich - Página 2
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"Eu priori na vida. Eu gosto de trabalhar, eu faço programas de TV, eu faço um monte de treinamento de homem de ferro. Eu gosto de chutando de volta em uma boa noite e bebendo vinho até ir para a cama, e me divertir com meus amigos. Você só tem que fazer tempo e mantê-lo equilibrado."
--- Joe Bastianich
"Há muitas coisas que estou ansioso para em 2013, tanto pessoalmente quanto profissionalmente. Planos para novos restaurantes nos EUA, incluindo Eataly Chicago, estão em andamento, e eu estou preparando-se para o Campeonato Mundial de Ironman 2013 no Havaí - se tiver sorte o suficiente para obter um local!"
--- Joe Bastianich
"Ele trouxe uma sensibilidade e uma razoabilidade duradoura aos restaurantes operacionais que tinham um impacto duradouro em mim e ainda afeta como eu corro todos os nossos restaurantes hoje. A passagem do 'homem do restaurante' - o homem do restaurante original gangsta ', meu pai - era a passagem de uma era. Ninguém pode substituí-lo."
--- Joe Bastianich
"Vender vinho é tudo sobre dimensionar as pessoas, e é preciso uma certa quantidade de chutzpah. A garrafa de tabelas vendem é uma coisa muito engraçada - você dá uma olhada no blazer do cara, que tipo de sapatos ele está usando, que tipo de amplo ele tem. Ele está tentando ser um herói?"
--- Joe Bastianich
"O gerente geral é como o passo na escuridão quando você chegar ao topo da liga. Como GM, você é responsável por tudo, incluindo o Maitre d's e os Sommeliers - todas essas pessoas que têm suas próprias agendas. Mas você provavelmente faz menos do que o maitre d 'e tem muito mais trabalho e muito mais dores de cabeça."
--- Joe Bastianich