Frases Sobre "Perus" - Página 14
"Esse é o objetivo final da maioria das receitas de peru 'cozinheiros.': Para criar uma grande pele e enchendo para esconder o fato de que a carne de peru, em seu estado cozido, é seco e perda. Tem que ser assim? Não. Nós apenas temos que nos concentrar no que o peru é e o que o peru precisa."
--- Alton Brown