Henry Ward Beecher: "A torta deve ser comida "enquanto ainda é floresc...

"A torta deve ser comida "enquanto ainda é florescente, branco ou cremoso amarelo, com o mérito gotejamento de suco cristalizado ao longo das bordas, (como se o sabor fosse tão bom para si mesmo que seus próprios lábios solaram!) de um calor suave e modesto, o açúcar sugerindo geléia, mas não jellied, os pedaços da maçã não dissolvidos nem ainda na substância original, mas pendurado como estava em transe entre o espírito e a carne da applastia ... então, ó Abençoado homem, favorecido por todas as divindades! Coma, agradece e vá em frente, 'em ordem de torta da Apple!' ""

--- Henry Ward Beecher