Homaro Cantu: "De acordo com os supermercados, não existe tal coisa co...

"De acordo com os supermercados, não existe tal coisa como "fora de temporada". Bagas em meados de fevereiro? Por que não? Frutos do mar voou do Japão? Claro. Embora tudo se aconteça a refeições apetitosas e variadas ao longo do ano, independentemente do tempo, ele vem com um preço - ético e financeiro."

--- Homaro Cantu

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Versão em inglês

According to the supermarkets, there is no such thing as “out of season.” Berries in the middle of February? Why not? Seafood flown in from Japan? Sure. While it all adds up to appetizing and varied meals throughout the year, regardless of the weather, it comes with a price tag - both ethical and financial.