Irma S. Rombauer: "O Soufflé é considerado a Prima Donna do mundo culi...

"O Soufflé é considerado a Prima Donna do mundo culinário. O timbale é seu parente mais ainda temperado. No mais estreito conhecimento, ambos se tornam bastante tratáveis e são grandes glamários para restos de alimentos."

--- Irma S. Rombauer

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Versão em inglês

The soufflé is considered the prima donna of the culinary world. The timbale is her more even-tempered relative. On closer acquaintance, both become quite tractable and are great glamorizers for leftover foods.