Isabel Allende: "A uva mais salgada, aquela que produz os vinhos com m...

"A uva mais salgada, aquela que produz os vinhos com melhor textura e aroma, o mais doce e mais generoso, não cresce em solo rico, mas em terra pedregosa; A planta, com a obstinação de uma mãe, supera obstáculos para empurrar suas raízes no chão e aproveitar cada gota de água. Isso, minha avó explicou para mim, é como os sabores estão concentrados na uva."

--- Isabel Allende

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Versão em inglês

The most savory grape, the one that produces the wines with best texture and aroma, the sweetest and most generous, doesn't grow in rich soil but in stony land; the plant, with a mother's obstinacy, overcomes obstacles to thrust its roots deep into the ground and take advantage of every drop of water. That, my grandmother explained to me, is how flavors are concentrated in the grape.