James Freeman: "Eu tenho uma visão muito pessoal do que eu quero em um...

"Eu tenho uma visão muito pessoal do que eu quero em um café. Eu não gasto muito tempo pensando sobre o que as outras pessoas querem. Eu tenho meus entusiasmos, e é emocionante trabalhar através deles neste meio de bares de café."

--- James Freeman

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Versão em inglês

I have a very personal view of what I want in a café. I don't spend a lot of time thinking about what other people want. I have my enthusiasms, and it's exciting to work through them in this medium of coffee bars.