Jean-Baptiste Biot: "Meu filho, toda a minha vida eu amei essa ciência...

"Meu filho, toda a minha vida eu amei essa ciência tão profundamente que agora posso ouvir meu coração bater em alegria. Comentando sobre a realização de pasteur de separar duas formas assimétricas de cristais de ácido tartárico."

--- Jean-Baptiste Biot

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Versão em inglês

My son, all my life I have loved this science so deeply that I can now hear my heart beat for joy. Commenting about Pasteur's accomplishment of separating two asymmetric forms of tartaric acid crystals.