Jessie Sampter: "[Mantendo Kosher foi] o símbolo de uma iniciação, com...

"[Mantendo Kosher foi] o símbolo de uma iniciação, como a insígnia de uma irmandade secreta, que a diferenciava e deu sua liberdade e dignidade. Cada lei cujo jugo ela aceitou de bom grado parecia acrescentar à sua liberdade: ela mesma havia escolhido. . . Para entrar nessa fraternidade. Seu judaísmo não era mais um estigma, um acidente sem sentido de nascimento de onde ela poderia escapar. . . Tornou-se uma distinção, a essência de sua auto-capuz, o que ela era, o que ela queria ser, não apenas o que aconteceu."

--- Jessie Sampter

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Versão em inglês

[Keeping kosher was] the symbol of an initiation, like the insignia of a secret brotherhood, that set her apart and gave her freedom and dignity. Every law whose yoke she accepted willingly seemed to add to her freedom: she herself had chosen . . . To enter that brotherhood. Her Judaism was no longer a stigma, a meaningless accident of birth from which she could escape . . . It had become a distinction, the essence of her self-hood, what she was, what she wanted to be, not merely what she happened to be.