John Egerton: "Não pouca freqüência, a comida do sul agora desbloqueia...

"Não pouca freqüência, a comida do sul agora desbloqueia os portões enferrujados de raça e classe idade e sexo. Em tais ocasiões, um lugar na mesa é como um banco de anéis no drama histórico e contínuo da vida na região."

--- John Egerton

#Idade #Histórico #Portões #Drama #Sulista

Versão em inglês

Not infrequently, Southern food now unlocks the rusty gates of race and class, age and sex. On such occasions, a place at the table is like a ringside seat at the historical and ongoing drama of life in the region.