Marvin Harris: "Mas com a revolução industrial e introdução de várias...

"Mas com a revolução industrial e introdução de várias técnicas industriais para purificar o açúcar, temos uma situação Em que o que estamos consumindo não é bom nutricionalmente ou ecologicamente."

--- Marvin Harris

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Versão em inglês

But with the Industrial Revolution and introduction of various industrial techniques for purifying sugar, we have a situation in which what we are consuming is not good nutritionally or ecologically.