Michael Pollan: "O que a União Soviética foi para a ideologia do marxi...

"O que a União Soviética foi para a ideologia do marxismo, a campanha de baixo teor de gordura é a ideologia do nutricionismo - seu teste supremo e, como agora está ficando claro, sua falha mais abjeta."

--- Michael Pollan

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Versão em inglês

What the Soviet Union was to the ideology of Marxism, the Low-Fat Campaign is to the ideology of nutritionism—its supreme test and, as now is coming clear, its most abject failure.