Nadia Giosia: "Eu sempre tenho um azeite extra-virgem de boa qualidade...

"Eu sempre tenho um azeite extra-virgem de boa qualidade. Um óleo de qualidade barato vai acabar barateando seus pratos. E eu amo adoçar meus pratos com xarope de bordo. Tem um pouco de um pontapé no final que funciona maravilhosamente em pratos salgados."

--- Nadia Giosia

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Versão em inglês

I always have a good quality extra virgin olive oil. A cheap quality oil will end up cheapening your dishes. And I love sweetening my dishes with maple syrup. It has a bit of a bitter kick at the end that works wonderfully in savory dishes.