Nathan Myhrvold: "Cooking é para chefs. A ciência nos informa e nos pe...

"Cooking é para chefs. A ciência nos informa e nos permite cozinhar enquanto sabendo o que estamos fazendo, mas não é um substituto para as habilidades de um chef."

--- Nathan Myhrvold

#Habilidades #Cooks #Chefe de cozinha #Culinária #Sabendo #Substituições

Versão em inglês

Cooking is for chefs. Science informs us and lets us cook while knowing what we are doing, but it is not a replacement for the skills of a chef.

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