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Padma Lakshmi: "Há duas escolas de frango frito. Um está se brinando n...

"Há duas escolas de frango frito. Um está se brinando na água salgada e o outro está imersão em leitelho ou leite. Acabei de combinar os dois."

--- Padma Lakshmi

Versão em inglês

There are two schools of fried chicken. One is brining in salted water and the other is soaking in either buttermilk or milk. I just combine the two.