Paul Prudhomme: "em '71 ou '72 eu voltei a Nova Orleans e fiquei lá. E...

"em '71 ou '72 eu voltei a Nova Orleans e fiquei lá. Eu comecei a cozinhar comida de Louisiana. De todas as coisas que eu tinha cozinhado, foi o melhor - e foi minha herança."

--- Paul Prudhomme

#Louisiana #Herança #Culinária #Nova Orleans

Versão em inglês

In '71 or '72 I returned to New Orleans and stayed there. I started cooking Louisiana food. Of all the things I had cooked, it was the best-and it was my heritage.