Sarah Josepha Hale: "Entre esses tipos de comida que a boa governanta...

"Entre esses tipos de comida que a boa governanta deve escrupulosamente banir de sua mesa, é a de pão queimado quente .... Eu acredito que mais frequentemente estabelece a fundação de doenças do estômago, do que qualquer outro tipo de nutrição, usada entre nós."

--- Sarah Josepha Hale

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Versão em inglês

Among those kinds of food which the good housekeeper should scrupulously banish from her table, is that of hot leavened bread....I believe it more often lays the foundation of diseases of the stomach, than any other kind of nourishment, used among us.