Sharon Gannon: "De fato, estudos mostram que os vegans tendem a obter...

"De fato, estudos mostram que os vegans tendem a obter mais ferro do que comedores de carne. A vitamina C de frutas e legumes aumenta a absorção de ferro. Enquanto isso, produtos lácteos reduzem significativamente a absorção de ferro."

--- Sharon Gannon

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In fact, studies show that vegans tend to get more iron than meat eaters. Vitamin C from fruits and vegetables increases iron absorption. Meanwhile, dairy products reduce iron absorption significantly.