Tom Jaine: "devemos saber sobre o nosso passado culinário. Comida e id...

"devemos saber sobre o nosso passado culinário. Comida e identidade é terrivelmente importante ... Eu não quero dizer que devemos sair e comer pratos históricos, mas devemos saber o que nos torna diferentes ... as nações auto-confiante têm esse sentido de onde eles vêm."

--- Tom Jaine

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Versão em inglês

We ought to know about our culinary past. Food and identity is terribly important ... I don't mean we should go out and eat historic dishes, but we should know what makes us different ... self-confident nations have that sense of where they come from.