Washington Irving: "Às vezes a mesa foi agraciada com imensas tortas d...

"Às vezes a mesa foi agraciada com imensas tortas de maçã, ou pires cheios de pêssegos e peras preservadas; Mas sempre tinha certeza de prover um enorme prato de bolas de massa açucarada, frito na gordura do porco, e chamado de donuts, ou olykoeks - um delicioso tipo de bolo, atualmente escasso conhecido nesta cidade, exceto em famílias holandesas genuínas."

--- Washington Irving

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Versão em inglês

Sometimes the table was graced with immense apple-pies, or saucers full of preserved peaches and pears; but it was always sure to boast an enormous dish of balls of sweetened dough, fried in hog's fat, and called doughnuts, or olykoeks - a delicious kind of cake, at present scarce known in this city, except in genuine Dutch families.