A. J. Liebling: "O principal requisito para escrever bem sobre comida...

"O principal requisito para escrever bem sobre comida é um bom apetite. Sem isso, é impossível acumular, dentro do espaço previsto, experiência suficiente de comer para ter algo que valha a pena deixar."

--- A. J. Liebling

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Versão em inglês

The primary requisite for writing well about food is a good appetite. Without this, it is impossible to accumulate, within the allotted span, enough experience of eating to have anything worth setting down.