Albert Szent-Gyorgyi: "Eu liguei ignos, sem saber qual era carboidrato...

"Eu liguei ignos, sem saber qual era carboidrato. Este nome foi recusado pelo meu editor. "Nariz de Deus" não foi mais bem sucedido, então no final "ácido hexurônico" foi acordado. Hoje a substância é chamada 'ácido ascórbico' e eu usarei esse nome."

--- Albert Szent-Gyorgyi

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Versão em inglês

I called it ignose, not knowing which carbohydrate it was. This name was turned down by my editor. 'God-nose' was not more successful, so in the end 'hexuronic acid' was agreed upon. To-day the substance is called 'ascorbic acid' and I will use this name.