Alice Waters: "Nossa humanidade total é contingente em nossa hospitali...

"Nossa humanidade total é contingente em nossa hospitalidade; Podemos ser completos apenas quando estamos dando alguma coisa; Quando nos sentamos à mesa e passamos pelas ervilhas para a pessoa ao lado de nós vemos essa pessoa de uma maneira totalmente nova."

--- Alice Waters

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Versão em inglês

Our full humanity is contingent on our hospitality; we can be complete only when we are giving something away; when we sit at the table and pass the peas to the person next to us we see that person in a whole new way.