Alice Waters: "A maior coisa agora, está apoiando as pessoas que cuida...

"A maior coisa agora, está apoiando as pessoas que cuidam do meio ambiente. Devemos cuidar das pessoas que cuidam da terra. E assim, se 20% da população estiver na escola, e sejam solicitadas a comprar este alimento de fazendas. Quero dizer com o custo real sem um intermediário, poderia ser incrível. Poderia mudar a agricultura durante a noite."

--- Alice Waters

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Versão em inglês

The biggest thing right now, is supporting the people who take care of the environment. We must take care of the people who take care of the land. And so, if 20% of the population is in school, and they are asked to buy this food from farms. I mean at the real cost without a middleman, it could be amazing. It could change farming overnight.