Andre Simon: "Cooks são de alguma forma muito parecidos com atores; El...
"Cooks são de alguma forma muito parecidos com atores; Eles devem estar em forma e fortes, já que agir e cozinhar são duas das profissões mais exigentes. Eles devem ser abençoados - ou amaldiçoados, o que você se importa de olhar - com o que é chamado de temperamento artístico, o que significa que, se eles devem agir ou cozinhar em tudo bem, não pode ser para duds ou manequins."

Versão em inglês
Cooks are in some ways very much like actors; they must be fit and strong, since acting and cooking are two of the most exacting professions. They must be blessed - or cursed, whichever way you care to look at it - with what is called the artistic temperament, which means that if they are to act or cook at all well, it cannot be for duds or dummies.
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