Frases Sobre "Cooks"
"[Ao aceitar o Prêmio American Film Institute Life Reachemement] Eu imploro permissão para mencionar pelo nome apenas quatro pessoas que me deram mais carinho, apreciação e incentivo, e constante colaboração . O primeiro dos quatro é um editor de filmes, o segundo é um scriptwriter, o terceiro é a mãe da minha filha Pat (Patricia Hitchcock), e o quarto é tão bom como um cozinheiro como sempre realizado milagres em uma cozinha doméstica. E seus nomes são Alma Reville."
--- Alfred Hitchcock
"Uma garota se torna uma esposa com os olhos abertos. Ela sabe que aquelas palavras mais doces: 'Eu te tomo para ser meu marido casado,' realmente significa: 'Eu prometo ti cozinhar três refeições por dia por 60 anos; Ti vou limpar depois; Ti vou falar até mesmo quando você não está ouvindo; Ti vou me preocupar, chorar e tomar todo o modo de mágica."
--- Alan Beck
"Ela vagou até o intervalo fechado, uma engenhoca bastante moderna que o Cook tinha comprado no início do ano. "Você sabe como trabalhar isso?" ela perguntou. "Sem ideia. Você?" Daphne balançou a cabeça. "Nenhum." Ela estendeu a frente e tocou cautelosamente a superfície do fogão. "Não é quente." "Nem nem um pouco?" Ela balançou a cabeça. "É bastante frio, na verdade." Irmão e irmã estavam em silêncio por alguns segundos. "Você sabe", Anthony finalmente disse: "O leite frio pode ser bastante refrescante". "Eu estava pensando nessa coisa!"
--- Julia Quinn
"A maioria dos cozinheiros inexperientes acreditam, erroneamente, que um bolo fino é menos desafiador para produzir do que um bom suflle ou mousse. Eu sei, no entanto, que um bom bolo é como um bom casamento: Do lado de fora, parece comum, às vezes sem relação, mas cortado nele, saboreá-lo, e você sabe que não é nada do tipo. É o resultado sublime da experiência e da experiência do paciente, uma confecção cujo sucesso depende de uma profunda compreensão das compatibilidades e do gosto; sobre o respeito pela medição, equilíbrio, química e calor; Em uma história de inúmeros erros superados."
--- Julia Glass
"Seja um cozinheiro sem medo! Experimente novas ideias e novas receitas, mas sempre compre os mais frescos e melhores ingredientes, o que quer que seja. Fornecer sua cozinha com o equipamento mais sólido e profissional que você pode encontrar. Mantenha suas facas nunca afiadas e - Toujours Bon Appetit!"
--- Julia Child