Frases de Michael Symon

Mais citações e provérbios de Michael Symon sobre:

, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

"Nem sempre é possível sentar e comer em casa neste dia e idade de viver rápido, mas se você vai comer fora, faça isso como uma família e apoiar todos os grandes lugares locais em suas áreas. Eu ainda vou comer no mesmo restaurante que fiz como criança com meus pais."

--- Michael Symon

#IFS #Crianças #Stills

"Eu sempre digo aos meus funcionários, o mais movimentado, o mais lento que você deve cozinhar. Quando você corre por aí como uma pessoa louca, é quando as coisas dão errado."

--- Michael Symon

#Pessoas #Devemos #Correndo

"Toda aula que aprendi quando criança estava na mesa de jantar. Sendo grego, siciliano e ruténio - somos um grupo emocional. É onde nós rimos, gritamos e gritamos - mas mais importante, onde ligamos e conectamos."

--- Michael Symon

#Crianças #Siciliano #Lessons

"Meu pai chorou quando eu disse que queria ser um chef."

--- Michael Symon

#Disse #Pai #Procurado

"Eu tenho sorte que meus parceiros do restaurante são minha esposa Liz e Doug Petkovic. Abrimos nosso primeiro restaurante ao longo de 15 anos atrás. E nós não abrimos nosso segundo restaurante por quase dez anos. Então isso nos deu uma boa base dos funcionários."

--- Michael Symon

#Primeiro #Esposa #Fundação

"Chefs odeiam sobremesas. A coisa mais inteligente que um chef pode fazer é contratar um grande chef de pastelaria. Cozinhar comida salgada é toda sobre sentir - você temporada algo, você prova, você volta e ajusta, mais manteiga, mais azeite, mais ácido, o que você quer fazer isso para saborear o jeito que você quer. Os doces são como um projeto de ciência. Para mim, os maiores chefs são os que têm a maior sensação de comida, enquanto os maiores chefs de pastelaria têm que ser pessoas extremamente precisos."

--- Michael Symon

#Pessoas #Sobremesa #Odiar

"Eu acho que é o que ser um chef é tudo sobre: Camaraderie e trabalho em equipe . Eu nunca sinto que deve ser tão cutthroat que você não pode ajudar os outros chefs."

--- Michael Symon

#Pensamento #Ajudando #Trabalho em equipe

"Nunca deixe a pressão ficar tão grande que você pare de cozinhar e ser quem você é. Eu vou ganhar ou perder fazendo minha comida. Porque quando a pressão está ligada, você precisa fazer comida que você está muito confortável com."

--- Michael Symon

#Quem é você #Ganhando #Culinária

"Às vezes um minuto é realmente a diferença entre o sucesso e o fracasso. Há momentos em que você termina com dez segundos restantes, e um minuto extra poderia ter significado tudo. Você quase tem que pensar nisso como um tipo de atmosfera esportiva-evento: um jogo de futebol tem sessenta minutos. Pense em quantos jogos poderiam ser ganhos ou perdidos se a equipe tivesse mais um minuto?"

--- Michael Symon

#Pensamento #Às vezes #Grandes

"A exposição do 'chef de ferro' Foi útil, mas no final do dia seu produto e seu serviço determinam se você recebe clientes ou não. Se as pessoas decidirem comer menos durante uma recessão, os primeiros restaurantes que eles vão cortar são os que não fazem um ótimo trabalho."

--- Michael Symon

#IFS #Pessoas #Primeiro

"Sentando-se para o jantar não só ajuda você a aprender, mas também ensina como ouvir - que sinto é a habilidade mais importante para ter. Lembro-me de uma criança passando pela mesa ouvindo o dia de todos. Era difícil de ter as maneiras de não interromper para trás então."

--- Michael Symon

#Crianças #Sentimentos #Lembrar

"As pessoas vêm até mim o tempo todo e dizem: 'Oh, eu adoro assistir a rede de alimentos' e eu pergunto o que eles cozinham, e dizem: "Eu realmente não cozinho". Eles estão com medo, eles estão intimidados, eles sabem tudo sobre comida de comer fora e assistir TV, mas eles não sabem por onde começar em sua própria cozinha."

--- Michael Symon

#Pessoas #Sabe #Cooks

"Comer frango sem pele é como andar de bicicleta sem rodas"

--- Michael Symon

#Comendo #Peles #Comendo frango

"As pessoas reclamam que os chefs não estão mais em seus restaurantes, mas eu não acho que é o caso. Você os vê na TV e você assume que não está funcionando, mas eles são."

--- Michael Symon

#Pensamento #Pessoas #Cases

"Hitler era um vegetariano."

--- Michael Symon

#Vegetariano

"Quando conheci minha esposa 20 mais anos atrás, ela era vegetariana, ela era vegetariana Então eu era a coisa mais próxima do diabo que ela já havia se encontrado."

--- Michael Symon

#Diabo #Esposa #METS

"Porque eu sou tão conhecido como um chef de carne, quando eu falo sobre segunda-feira sem carne, algumas pessoas olham para mim como eu perdi a cabeça . Eu sou como, olhe, eu não estou dizendo carne e carne de porco é ruim, eu amo isso e eu como seis dias por semana."

--- Michael Symon

#Mente #Pessoas #Parece

"Eu amo fazer demonstrações. Eu acho que ser um ótimo chef que você tem que ser um ótimo professor. Eu amo fazer aulas com as pessoas que amam comida e desfrutam de comida, trazendo-lhes toda uma mesa para falar."

--- Michael Symon

#Pensamento #Pessoas #Aproveitar

"Ir para a mercearia e compre coisas melhores. Comprar Qualidade, Comprar orgânico, Compre Natural, vá para o mercado dos fazendeiros. Imediatamente isso vai aumentar a qualidade da comida que você faz."

--- Michael Symon

#Natural #Qualidade #Aumentar

"Como a competição vai mais longe, você começa a ver quem está se levantando e quem está caindo."

--- Michael Symon

#Cair #Concorrência

"Você sempre tem que trabalhar para o seu nível de habilidade mais alto. Quando os tempos são ótimos e os restaurantes estão cheios, é quando alguns restaurantes ficam desleixados e recebem coisas como garantidas. Nunca tome coisas como garantidas."

--- Michael Symon

#Habilidade #Níveis #Restaurantes

"Meu objetivo em 'viver para cozinhar' é fazer uma boa comida mais acessível para cozinheiros em casa."

--- Michael Symon

#Cooks #Meta #Lar

"Eu acho que qualquer cidade criada para ser aquela over-the-top tende a ser ligeiramente inspiradora, se não assustadora. Vegas é tudo sobre pessoas sendo colocadas em cima e ganhando ou perdendo. Com toda essa energia vem pressão adicional."

--- Michael Symon

#Pensamento #Pessoas #Energia

"Como um chef e alguém que está no negócio de restaurante há quase trinta anos, se há uma coisa que aprendi cedo: Nunca coma em um buffet. Eu não quero comer a comida de ontem e tudo o que eles estão tentando se livrar de seu cooler para o meu almoço, jantar ou café da manhã, muito obrigado."

--- Michael Symon

#Tentando #Chefe de cozinha

"Bacon é como um bom par de Levi's- Nunca sai de moda."

--- Michael Symon

#Estilo #Levi's #Pairs

"Eu não acho que nenhum outro feriado abraça a comida do meio da ação de graças. Há carne assada e purê de batatas. Mas estar aqui também é sobre herança. Cleveland é realmente um pote de derretimento gigante - não só a minha família é uma panela derretida, mas também a cidade."

--- Michael Symon

#Pensamento #Minha família #Cidades

"Quando se trata de cozinhar e comer, sempre tento pregar que a vida é sobre moderação. Mesmo que eu esteja tendo carne para jantar, provavelmente será uma porção de 3-4 onças com montes e montes de legumes."

--- Michael Symon

#IFS #Tentando #A vida é

"A grande coisa sobre chefs como celebridades é dar-lhe um palco maior para deixar as pessoas saberem como é importante a boa comida. Você é capaz de alcançar uma nação. A coisa mais difícil de ser um chef de celebridade é que você vai de trabalhar 18 horas de dia na sua cozinha para tirar você da sua cozinha aqui e ali. Eu costumava estar na minha cozinha seis ou sete dias por semana, e por dez anos eu nunca tirei férias."

--- Michael Symon

#Pessoas #Dando #Boas coisas

"Eu sou um crente firme que todas essas coisas embaladas que os americanos estão comprando em gobs é torná-los mais gordos ."

--- Michael Symon

#Material #Crente #Firme

"Eu teve a sorte de ter grandes mentores ambos no mundo culinário e no mundo dos chefs que se tornaram celebridades. Bobby Flay é um dos meus mais queridos amigos e um tremendo mentor para mim. Mario Batali é da mesma maneira. Eles começaram a fazer tv um pouco antes de mim e me mostraram o caminho."

--- Michael Symon

#Mundo #Caminho #O suficiente

"Se você aprender uma receita , você pode cozinhar a receita. Se você aprender a técnica, você pode cozinhar qualquer coisa."

--- Michael Symon

#IFS #Técnica #Cooks

"Meus restaurantes nunca são abertos no Dia de Ação de Graças; Eu quero que minha equipe passe tempo com sua família, se puderem. Meu sentimento é, se eu não consigo descobrir como ganhar dinheiro o resto do ano para que meus trabalhadores possam desfrutar das férias, então eu não mereço ser dono."

--- Michael Symon

#IFS #Quer #Sentimentos

"O que é mais importante do que as receitas é como pensamos sobre comida, e um bom livro de receitas deve abrir uma nova maneira de fazer exatamente isso."

--- Michael Symon

#Pensamento #Caminho #Devemos

"Em Cleveland, eu sou tão afortunado que estamos cercados por fazendas com uma variedade infinita de legumes bonitos. Para mim, sempre como com muita força com a temporada, mesmo que a temporada seja apenas seis semanas."

--- Michael Symon

#IFS #Lindo #Semana