Michael Symon: "A grande coisa sobre chefs como celebridades é dar-lhe...

"A grande coisa sobre chefs como celebridades é dar-lhe um palco maior para deixar as pessoas saberem como é importante a boa comida. Você é capaz de alcançar uma nação. A coisa mais difícil de ser um chef de celebridade é que você vai de trabalhar 18 horas de dia na sua cozinha para tirar você da sua cozinha aqui e ali. Eu costumava estar na minha cozinha seis ou sete dias por semana, e por dez anos eu nunca tirei férias."

--- Michael Symon

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Versão em inglês

The great thing about chefs as celebrities is it gives you a larger stage to let people know how important great food is. You're able to reach a nation. The hardest thing about being a celebrity chef is you go from working 18-hour days in your kitchen to it pulling you out of your kitchen here and there. I used to be in my kitchen six or seven days a week, and for ten years I never even took a vacation.