Frases Sobre "Mesa Da Cozinha"
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"Somos ensinados que a vida doméstica não é um tópico político "sério", como a guerra e a paz, mas o fato é que passamos a maioria das nossas vidas fazendo coisas cotidianas: Na mesa de jantar, na cozinha, lavando pratos, compras de mercearia, comutação. Essas coisas compõem o tecido de nossas vidas."
--- Annia Ciezadlo
--- Annia Ciezadlo
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"O manuseio de alimentos e equipamentos com o painão sempre foi admirado; Até certo ponto, isso permanece fiel a este dia. Os açougueiros ainda tocam cortes primeiros com apenas um pouco mais de força e ruído do que o necessário. Cozinheiros de linha não podem deixar de colocar um pouco de inglês em placas de saída, girando-as no passe - através do movimento inverso, então eles se enrolam apenas aquém da borda. As portas do forno na maioria das cozinhas têm que ser constantemente apertadas por serem repetidamente chutadas fechadas por pés de clog-shod. E todos nós adoramos brincar com facas."
--- Anthony Bourdain
--- Anthony Bourdain
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"Cookbooks, deve ser enfatizado, não pertence à cozinha. Nós os mantemos lá por causa das aparências; Ocasionalmente, nós manchamos suas páginas junto com vidros verdes vibrantes ou compotas carmesim, a fim de nos deliciar, e qualquer navegador que passava, que estamos praticando cozinheiros; Mas em toda a honestidade, um livro de receitas é algo que você lê na sala de estar, ou no banheiro, ou na cama."
--- Anthony Lane
--- Anthony Lane