Anthony Lane: "cookbooks, deve ser enfatizado, não pertence à cozinha....

"cookbooks, deve ser enfatizado, não pertence à cozinha. Nós os mantemos lá por causa das aparências; Ocasionalmente, nós manchamos suas páginas junto com vidros verdes vibrantes ou compotas carmesim, a fim de nos deliciar, e qualquer navegador que passava, que estamos praticando cozinheiros; Mas em toda a honestidade, um livro de receitas é algo que você lê na sala de estar, ou no banheiro, ou na cama."

--- Anthony Lane

Versão em inglês

Cookbooks, it should be stressed, do not belong in the kitchen at all. We keep them there for the sake of appearances; occasionally, we smear their pages together with vibrant green glazes or crimson compotes, in order to delude ourselves, and any passing browsers, that we are practicing cooks; but in all honesty, a cookbook is something you read in the living room, or in the bathroom, or in bed.