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Michael Symon: "Eu sempre digo aos meus funcionários, o mais movimenta...

"Eu sempre digo aos meus funcionários, o mais movimentado, o mais lento que você deve cozinhar. Quando você corre por aí como uma pessoa louca, é quando as coisas dão errado."

--- Michael Symon

Versão em inglês

I always tell my employees, the busier it gets, the slower you should cook. When you run around like a crazy person, that's when things go wrong.