Andre Simon: "Entre os fiéis, nas grandes cozinhas do mundo, Escoceier...

"Entre os fiéis, nas grandes cozinhas do mundo, Escoceier é a Careme O que o Novo Testamento é para o antigo."

Versão em inglês

Among the faithful, in the great kitchens of the world, Escoffier is to Careme what the New Testament is to the Old.

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