Barton Seaver: "A chave para o bom grelhar é reconhecer que você está...

"A chave para o bom grelhar é reconhecer que você está se preparando para cozinhar em um ambiente totalmente novo. Este é realmente um dos principais propósitos de grelhar - para ficar fora."

--- Barton Seaver

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Versão em inglês

The key to good grilling is to recognize that you are setting yourself up to cook in a whole new environment. This is actually one of the main purposes of grilling - to get yourself outside.