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Bobby Flay: "Não subestime a importância de ter espaço suficiente para...

"Não subestime a importância de ter espaço suficiente para trabalhar. Grelhar é muito mais relaxante quando você não está tentando manipular uma coleção inteira de pratos e tigelas como você faz. Se o seu grill não tiver espaço de trabalho suficiente - e eles quase nunca fazem - configurar uma mesa ao lado da sua grade."

--- Bobby Flay

Versão em inglês

Don't underestimate the importance of having enough room to work. Grilling is much more relaxing when you are not trying to juggle a whole collection of plates and bowls as you do it. If your grill doesn't have enough workspace - and they almost never do - set up a table right next to your grill.