Frases Sobre "Pranchas"
"Quando você é triste olhar novamente em seu coração, e você verá que, na verdade, você está chorando por aquilo que tem sido sua delícia. Alguns de vocês dizem: "A alegria é maior que a tristeza", e outros dizem: "Não, a tristeza é maior". Mas eu digo a você, eles são inseparáveis. Juntos eles vêm, e quando se senta sozinho com você em sua prancha, lembre-se de que o outro está dormindo sobre sua cama. Em verdade você é suspenso como escalas entre a sua tristeza e sua alegria."
--- Khalil Gibran
"Essas pessoas vivem novamente na impressão tão intensamente quanto quando suas imagens foram capturadas em antigas placas secas de sessenta anos atrás ... estou andando Em seus becos, em pé em seus quartos e galpões e workshops, olhando e saindo de suas janelas. Qualquer, por sua vez, parecem estar cientes de mim."
--- Ansel Adams
"Eu faço muito a receita da almôndega. Eu acho que o guisado do exército provavelmente também. É o prato mais útil porque nasceu por necessidade e pobreza e qualquer idiota pode torná-lo em 20 minutos em um prato quente. É barato e usa ingredientes comerciais prontamente disponíveis. E é delicioso. Deve ser o grande prato americano - perfeitos alimentares de dorminhão de noites noturno para crianças universitárias em um orçamento."
--- Anthony Bourdain
"O manuseio de alimentos e equipamentos com o painão sempre foi admirado; Até certo ponto, isso permanece fiel a este dia. Os açougueiros ainda tocam cortes primeiros com apenas um pouco mais de força e ruído do que o necessário. Cozinheiros de linha não podem deixar de colocar um pouco de inglês em placas de saída, girando-as no passe - através do movimento inverso, então eles se enrolam apenas aquém da borda. As portas do forno na maioria das cozinhas têm que ser constantemente apertadas por serem repetidamente chutadas fechadas por pés de clog-shod. E todos nós adoramos brincar com facas."
--- Anthony Bourdain