Carlo Petrini: "Ser lento significa que você controla os ritmos da sua...

"Ser lento significa que você controla os ritmos da sua própria vida. Você decide o quão rápido você tem que ir em qualquer contexto. Se hoje eu quero ir rápido, eu vou rápido. Se amanhã eu quero ir devagar, eu vou devagar. O que estamos lutando é o direito de determinar nossos próprios tempos."

--- Carlo Petrini

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Versão em inglês

Being Slow means that you control the rhythms of your own life. You decide how fast you have to go in any context. If today I want to go fast, I go fast. If tomorrow I want to go slow, I go slow. What we are fighting for is the right to determine our own tempos.