Cennino Cennini: "Ao pintar os rostos de jovens ... use a gema do ovo...

"Ao pintar os rostos de jovens ... use a gema do ovo de uma galinha de cidade, porque eles têm gemas mais claras do que as galinhas do país."

Versão em inglês

When painting the faces of young persons ... use the yolk of the egg of a city hen, because they have lighter yolks than those of country hens.

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