Cennino Cennini: "Ao pintar os rostos de jovens ... use a gema do ovo...

"Ao pintar os rostos de jovens ... use a gema do ovo de uma galinha de cidade, porque eles têm gemas mais claras do que as galinhas do país."

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Versão em inglês

When painting the faces of young persons ... use the yolk of the egg of a city hen, because they have lighter yolks than those of country hens.

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