Chuck Hughes: "para mim, se houver alguma coisa que me representaria e...

"para mim, se houver alguma coisa que me representaria e meu estilo de cozinhar, seria um prato de frutos do mar. Talvez uma ostra perfeitamente escurrada com um pouco de molho de limão e cocktail ou molho mignonette."

--- Chuck Hughes

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Versão em inglês

For me, if there's anything that would represent me and my style of cooking, it would be a seafood platter. Maybe a perfectly shucked oyster with a bit of lemon and cocktail sauce or mignonette sauce.