Daniel Levitin: "Fora de 30.000 plantas comestíveis pensaram na terra,...

"Fora de 30.000 plantas comestíveis pensaram na terra, apenas onze conta para 93% de todos os que os humanos comem: aveia, milho, arroz, trigo, batatas, yucca (também chamado tapioca ou mandioca), sorgo, milho , feijão, cevada e centeio."

--- Daniel Levitin

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Versão em inglês

Out of 30,000 edible plants thought to exist on earth, just eleven account for 93% of all that humans eat: oats, corn, rice, wheat, potatoes, yucca (also called tapioca or cassava), sorghum, millet, beans, barley, and rye.