David F. Houston: "A facilidade com a qual a cevada pode ser substituí...

"A facilidade com a qual a cevada pode ser substituída diretamente para trigo em alimentos humanos e sua utilidade para substituir os subprodutos de fresamento de trigo como alimento na produção do leite A oferta torna sua produção abundante importante."

--- David F. Houston

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Versão em inglês

The ease with which barley may be substituted directly for wheat in human food and its usefulness to replace wheat milling by-products as feed in the production of the milk supply render its abundant production important.