Drew Bledsoe: "Você quer dias quentes para obter o seu fruto maduro, m...

"Você quer dias quentes para obter o seu fruto maduro, mas então você quer que ele esfrie bem à noite para que as uvas permaneçam na vinha por mais tempo e desenvolvam complexidade."

--- Drew Bledsoe

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Versão em inglês

You want hot days to get your fruit ripe but then you want it to cool off nicely at night so that the grapes stay on the vine longer and develop complexity.